1/4基酒
倒基酒
45 ml 陳年蘭姆酒、15 ml 烏梅糖漿
蘭姆酒的焦糖味打底，烏梅的酸接在後面；糖漿多放 5 ml，酸就被甜蓋掉了
晚盞
晚盞：不太能喝的人點哪一杯？
點半杯，招牌調酒我都能把基酒減半、其他照原本的比例調；一滴都不想碰，就點無酒精，用冷泡茶、烏梅和柚子皮撐出酒的厚度
- 招牌調酒 NT$360 起
- 半杯 NT$280 起
- 無酒精 NT$240 起
週五、週六 21:00 以後只收吧台訂位
要酸要甜跟我講
晚盞在臺北中山區，一排 8 席的吧台加上靠窗 3 張小桌，燈壓得很低，音樂小到隔兩個位子的人聽不清楚你在聊什麼。
酒單上找不到想喝的，就跟我說今天想喝什麼，酸一點、甜一點、苦一點，或只想喝兩口，我照你說的調；我手不快，一杯大概要等五分鐘，趁這段時間把水喝掉剛好。
- 每杯附一杯水：舌頭洗過，下一杯的酸和苦才嘗得出來
- 招牌調酒都能點半杯，基酒減半，少 NT$80
- 開車來的客人，我只倒無酒精
看一杯烏梅琥珀怎麼調出來
2/4果皮
扭一片柚子皮
柚子皮一片，在杯口上方扭一下
皮油噴在酒面上，香氣比酒先到鼻子
3/4冰塊
放一顆大冰
一整顆手鑿方冰
冰越大融得越慢，喝到最後一口還是酒的味道，不會變成水
4/4杯緣
沾半圈烏梅鹽
杯緣只沾一半
想鹹一點從沾了鹽的半邊喝，不想就把杯子轉過去。這杯叫烏梅琥珀，NT$420
看酒單半杯與無酒精
半杯不是把一杯倒掉一半：基酒減半，糖漿和酸照比例跟著減，杯子換小一號，喝起來還是原本的味道。
半杯
招牌調酒都能做，每杯少 NT$80
無酒精
- 留燈NT$260冷泡烏龍、柚子皮、氣泡水，乾淨，有一點茶香
- 桂花蘇打NT$240檸檬、桂花蜜、蘇打水，甜度跟我說
- 烏梅冰NT$260烏梅、洛神、一小撮鹽，跟烏梅琥珀是同一路的味道
低酒精
- 白天氣泡NT$320不甜白酒、葡萄柚、氣泡水，酒精很少，適合當第二杯
坐吧台還是小桌
吧台看得到我調酒的每個步驟，小桌靠窗、離吧台遠一點；訂位時可以選，現場我盡量照你選的排。
吧台 B1–B8
一兩個人來最適合，想喝什麼味道直接跟我講
小桌 T1–T3
T1、T2 兩人，T3 四人，聊天不會被搖酒的聲音蓋過去
整間包場
週一到週四 19:00–23:00，最多 16 位，包場低消 NT$16,000，至少提前 14 天
上樓
店在二樓，只有樓梯，沒有電梯
營業時間與低消
| 星期 | 營業時間 | 最後點單 |
|---|---|---|
| 週一到週四 | 19:00–01:00 | 最後點單 00:30 |
| 週五、週六 | 19:00–02:00 | 最後點單 01:30 |
| 週日 | 公休 |
低消
每人一杯飲品，半杯和無酒精都算；服務費一成
在哪裡
臺北市中山區，店在二樓，訂好位會在確認簡訊裡附上怎麼走
回家
要叫車跟吧台說，車到了我再叫你下樓
訂位
線上訂的位子保留 20 分鐘，過了會讓給現場在等的客人；吧台沒訂也能直接上樓，有空位就坐
7 位以上
選整間包場：週一到週四，最多 16 位，至少提前 14 天
年齡
未滿十八歲不能入店飲酒，現場可能會請你出示證件