一爐中焙火：凍頂烏龍的炭焙紀錄
凍頂烏龍是家裡最常泡的茶，也是四款茶裡唯一用傳統炭焙到中焙火的。這篇記下一爐茶怎麼焙出來。
冬茶開採前看天氣也看霧
秋天過後，坡上的茶樹會再長出一輪新芽，這一季做出來的就是冬茶。開採的日子不看日曆，看天氣和霧。
南投鹿谷鄉
茶園筆記
採茶、焙火、泡茶，家裡固定的做法寫成三篇。
在家泡一壺凍頂烏龍
一個小茶壺或蓋杯、一個倒茶用的公道杯、幾個杯子，在家泡得出一壺球形的凍頂烏龍；水要滾，茶葉鋪滿壺底就夠。
南投鹿谷鄉
採茶、焙火、泡茶，家裡固定的做法寫成三篇。
秋天過後，坡上的茶樹會再長出一輪新芽，這一季做出來的就是冬茶。開採的日子不看日曆，看天氣和霧。
凍頂烏龍是家裡最常泡的茶，也是四款茶裡唯一用傳統炭焙到中焙火的。這篇記下一爐茶怎麼焙出來。
一個小茶壺或蓋杯、一個倒茶用的公道杯、幾個杯子，在家泡得出一壺球形的凍頂烏龍；水要滾，茶葉鋪滿壺底就夠。